Propriétés lipophiles
Par propriétés lipophiles, on entend la capacité de NeOpuntia® à attirer et retenir les graisses mises en sa présence.
En termes plus scientifiques, le caractère lipohile d'un composé se reconnaît à sa capacité à se dissoudre dans les lipides et les solvants non-polaires. Les substances lipophiles possèdent en effet une forte affinité avec les matières grasses, ce qui se traduit par des interactions entre ces deux matières.
Des tests in vitro ont montré que les fibres solubles et insolubles de NeOpuntia® interagissent physiquement avec la matière grasse :
- Etape 1 : interactions hydrophes entre matière grasse et fibres insolubles
- Etape 2 : ces premières interactions sont stabilisées grâce aux fibres solubles (polysacchariddes) formant un gel stable à n'importe quel pH
Grâce à ces propriétés originales, NeOpuntia® aide à réduire l'absorption des graisses ingérées au niveau de l'estomac.
